Во время праздника Новруз как питаться?

Новрузский стол, как правило, богат разнообразными блюдами и сладостями. Хотя это изобилие и приумножает красоту праздника, при невнимательном отношении к питанию оно может привести к проблемам со здоровьем. Поэтому в праздничные дни важно питаться правильно и сбалансированно.

Aztəhsil.az сообщает, что в первую очередь рекомендуется соблюдать режим питания.

Прием небольшого количества пищи каждые 2-3 часа в течение дня создает чувство сытости и предотвращает переедание. 

Употребление блюд, находящихся на столе, без смешивания и с соблюдением меры, предотвращает перегрузку желудочно-кишечной системы.

В праздничные дни необходимо уделять внимание балансу продуктов, содержащих белки, жиры, углеводы и клетчатку. В частности, наличие на столе свежих овощных салатов наряду с приготовленными блюдами облегчает пищеварение. 

Поскольку овощи богаты клетчаткой, они как усиливают чувство сытости, так и способствуют более легкому перевариванию пищи. При выборе белковых продуктов целесообразнее отдавать предпочтение одному виду источника белка за один прием пищи. 

Специалисты рекомендуют не употреблять более трех видов блюд за один прием пищи, и чтобы количество каждого не превышало 2 столовых ложек.

Богатые углеводами и относительно тяжело перевариваемые продукты (картофель, фасоль, хлеб и различные мучные изделия) полезнее употреблять отдельно. Также предпочтение запеченным в духовке рыбным и мясным блюдам вместо жареных считается более здоровым выбором. Этот метод как сохраняет вкус блюда, так и способствует сохранению полезных веществ в продуктах. Рыбные блюда рекомендуется употреблять сразу после приготовления.

Майонез, часто используемый на праздничных столах, является высококалорийным продуктом. Поэтому специалисты рекомендуют использовать в салатах и блюдах вместо майонеза соусы на основе йогурта, сметану или кефир. 

Майонез, приготовленный в домашних условиях, также считается более безопасным выбором. В то же время, правильные условия хранения блюд с майонезом напрямую влияют на их качество.
Потребление жидкости также является важной частью здорового питания. В частности, вода имеет большое значение для организма, и регулярное употребление воды помогает предотвратить переедание. Однако не рекомендуется пить воду во время еды и сразу после нее. 

Лучше всего употреблять воду примерно за 30 минут до еды в теплом виде.
Еда без спешки и медленно также является одним из важных правил. Потому что сигнал о насыщении достигает мозга примерно через 20 минут. Медленное питание создает более быстрое чувство сытости и предотвращает переедание.
Праздничные сладости – шекербура, пахлава и другие сладости являются высококалорийными продуктами. Поскольку эти продукты содержат много сахара, жиров и углеводов, их чрезмерное употребление может привести к увеличению веса и ожирению. 

Кроме того, чрезмерное потребление фруктов и орехов наряду со сладостями увеличивает ежедневное потребление калорий.
Следует отметить, что здоровый завтрак в праздничные дни также имеет особое значение. Сбалансированный завтрак дает организму энергию, активизирует пищеварительную систему и помогает оставаться сытым в течение дня. 

Наряду с этим, увеличение физической активности в праздничные дни – прогулки и подвижные занятия – также полезно для сохранения здоровья.